Resep Semur Ceker Bumbu Terasi
Semur Ceker Bumbu Terasi, sebuah resep dengan tiga keunikan berbeda. Rasa semur yang kita sukai berpadu dengan ceker ayam yang lezat dan dibumbui dengan terasi. Perpaduan yang harmonis ini adalah sesuatu yang menarik untuk dicoba di rumah.
Pertama, tumis bumbu halus bersama bawang, cabai, daun salam, dan serai. Masak hingga harum dan tambahkan belimbing wuluh yang punya cita rasa asam menyegarkan ini. Masukkan kemudian ceker yang telah dibersihkan dan dimemarkan. Masak bersama bubuhan Bango Kecap Manis dan tambahan pala bubuk. Tambah air sedikit demi sedikit dan masak hingga matang.
Selain Semur Ceker Bumbu Terasi, coba juga yuk berbagai resep lainnya seperti Seblak Ceker, Krengsengan Ceker Pedas, hingga Ceker Pedas Empuk. Semuanya menggoda!
Bahan
- 700g ceker ayam, memarkan
- 8 butir bawang merah, rajang halus
- 3 buah cabai rawit hijau, belah dua memanjang
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 buah belimbing wuluh, belah memanjang
- 7 sdm Bango Kecap Manis
- 2 sdt pala bubuk
- 1000ml air
Bumbu halus
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 potong terasi, bakar
Cara membuat
- Tumis bumbu halus bersama bawang merah, cabai rawit hijau, daun salam, dan serai, aduk sampai harum. Tambahkan belimbing wuluh, aduk sampai layu.
- Masukkan ceker, aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan Bango Kecap Manis dan pala bubuk, aduk rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit. Masak sampai semua bahan matang.